BJZX veröffentlicht 3D-Animation zur Veranschaulichung der IQF-Garnelenverarbeitung

BJZX freigegeben a 3D-Animation seiner innovativen IQF-Garnelenverarbeitungslinie

Mit Schwerpunkt auf der Garnelenverarbeitung,BJZX veröffentlichte eine 3D-Animation seiner IQF-Garnelen Verarbeitungslinie Darin werden die Merkmale der Technologie detailliert beschrieben, die es ihr ermöglichen, qualitativ hochwertige IQF-Garnelen zu erzeugen und dabei nur minimale Ressourcen in Bezug auf Arbeits-, Energie- und Wasserverbrauch zu verbrauchen. Die detaillierte und anschauliche Darstellung der einzelnen Geräteteile zeigt, wie diese zusammenwirken, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten.

Das 3D-Video der IQF-Garnelenverarbeitungslinie zeigt einen Behälterkipper und einen Nassfutterbunker, ein Zufuhrband mit Flusskontrolle,BJZX Kocher, Kühler und der IQF-Gefrierschrank, der das Verständnis der Linie und der Prozesse darin fördert.

DerBJZX Garnele Ziel von Processing Line ist es, Folgendes bereitzustellen:

l Arbeitsersparnis und geringeres Hygienerisiko

l 97,5 % (+- 3 %) installierte Kapazitätsauslastung

l Gleichmäßige Einlaufschicht in den Herd

l Gleichmäßige Garnelenfarbe

l Keine Verklumpung der Garnelen beim Einfrieren

Höhere Produktionsausbeute bei gleichmäßigem Garen

Das automatisierte Massenzuführsystem erfordert für seine Kapazität von 4000 kg/und mehr nur eine Person. Das automatische Flusskontrollsystem sorgt dafür, dass eine gleichmäßige Garnelenschicht in den Behälter gelangt BJZX Kocher, das drei Temperaturzonen enthält, um Proteinverlust und Überkochen zu verhindern. Die Temperaturänderung entlang jeder Zone beträgt weniger als 2 °C, sodass beim Wiedererhitzen des Wassers nur wenig Energie verbraucht wird. Eine größere Produktmenge wird durch das einzigartig gestaltete Regendusche-Kochsystem verarbeitet, das eine hohe Garnelenschicht durchdringen kann und eine Ausbeute von über 92 % liefert, ohne dass jedes Produktstück separat auf das Band gelegt werden muss. Darüber hinaus ist der Wasserverbrauch 80–90 % geringer als bei herkömmlichen Methoden, da das Wasser stets gefiltert und recycelt wird.

„Das Design des Herdes ermöglicht eine perfekte Kontrolle der Garzeit. Die Wasserduschen sorgen für eine präzise Temperaturkontrolle und durch die Verwendung von Wasser werden Garnelen durch Wärmeleitung gleichmäßig gegart. Dieser Herd kann die Temperatur, die auf das Produkt trifft, wirklich kontrollieren.“ ~ Marine Gold Products, Thailand

Erzielung von Produktqualität durch schnelleres Kühlen und Gefrieren

Hochwertiges IQF-Einfrieren ist ein zweistufiger Prozess. durch Abkühlen des Produktkerns mit eiskaltem Wasser im BJZX Kühler und dann darin einfrierenBJZX IQF-Gefrierschrank. DerBJZX Der Kühler gewährleistet eine schnelle Kühlung des Kerns auf weniger als 5 °C durch Versprühen von 1 °C warmem Wasser und erfüllt gleichzeitig die Hygieneanforderungen. Es sind keine Arbeitskräfte erforderlichBJZX Koch- und Kühlsysteme, die die Betriebskosten weiter senken und die Rentabilität steigern.

DerBJZX Der IQF Freezer ist vielseitig einsetzbar, da er die Verarbeitung einer Vielzahl von Garnelen ermöglicht. Mit Hilfe der 3D-Visualisierung werden Konzepte wie Fluidisierung durch einzigartige Luftströmungsdynamik konkretisiert, die auf eine schnellere Kühlung und höhere Energieeffizienz abzielen. Prozessoren können sich auch für optionale Funktionen im entscheidenIQF-GefrierschrankDazu gehören ein Grundplattenvibrator, eine Wellenplatte oder ein Pulsator, um eine beispiellose Produkttrennung zu erreichen. Der IQF-Gefrierschrank ist außerdem mit einem Spulen-Schneeräumungssystem und einem effizienten Schaumreinigungs- und Spülsystem ausgestattet.

Nach dem Einfrieren werden die Garnelen mit mehreren Güssen gleichmäßig glasiert und durch zwei Bewegungspunkte im Glasierband getrennt. Verarbeiter können je nach Kundenwunsch zwischen Einzel-, Doppel- oder Dreifachverglasung wählen. Anschließend werden die Garnelen zum Glasurhärter gebracht, bevor sie im zweiten IQF-Gefrierschrank eingefroren werden.

Lebensmittelsicherheit durch Innovation und kontinuierliche Verbesserung

Zu den wichtigen Merkmalen der Linie zählen die einfach austauschbaren Grundplatten mit Puzzle-Verbindung. Dies ermöglicht die Reinigung und Hygiene außerhalb des Gefrierschranks und vermeidet gleichzeitig eine Kreuzkontamination verschiedener Produktchargen. Die Produktion kann 20–22 Stunden dauern, während der Reinigungsprozess nur 60–90 Minuten dauert.

Die Eigenschaften vonBJZX Die Garnelenverarbeitungslinie von IQF zeichnet sich in der Branche aus. Eine komplette Linienlösung von einem einzigen Hersteller kann eine reibungslose Projektumsetzung, Unterstützung und Produktion mit hoher Kapazität ermöglichen. Durch die Erzielung von Energieeffizienz, Arbeitsersparnis, Lebensmittelsicherheit und höhere Produktionsausbeute,BJZX gelingt es, die Rentabilität von Garnelenverarbeitern auf der ganzen Welt sicherzustellen.